Warmer Apfelpunsch

Du kommst nach einem nasskalten Winterspaziergang durchgefroren nach Hause, dann ist ein wärmendes Getränk genau das Richtige. Das Rezept für diesen warmen Apfelpunsch haben wir schon etliche Male gekocht und bis jetzt waren alle davon begeistert, auch wenn kein Alkohol drin ist.

Falls du keinen Ingwer magst, kannst du ihn einfach weglassen – der Punsch schmeckt auch ohne noch würzig genug. Gerade wenn Schnupfen & Co. unterwegs sind, sind wir große Fans der scharfen Wurzel – weil sie fiese Bakterien bekämpft und im Körper wieder Ruhe reinbringt.

Foto Apfelpunsch

 

Zutaten (für 6 Gläser)

  • 1 l Bio-Apfelsaft (naturtrüb)
  • 1/2 l Bio-Orangensaft (ohne Fruchtfleisch)
  • 2 Stange Zimt
  • 2 Sternanis
  • 5 Nelken
  • 1 Stück Ingwer (etwa 2 cm)
  • 1 große Bio-Orangen
  • 1 mittelgroße Bio-Zitrone
  • 1 mittelgroßen Bio-Apfel

 

Zubereitung

  1. Den Apfelsaft zusammen mit Zimt, Sternanis und Nelken in einem Topf (mit Deckel) zum Kochen bringen. Kurz aufkochen lassen, dann die Hitze auf eine kleine Stufe herunterregulieren.
  2. Ingwer in dünne Scheiben schneiden und dazugeben. Für 15 Minuten bei geringer Hitze ziehen lassen.
  3. In der Zwischenzeit das Obst waschen.
  4. Mit einer Küchenreibe je die Hälfte der Orangen- und Zitronenschale abreiben und mit in den Topf geben.
  5. Orange, Zitrone und Apfel in Scheiben schneiden und auf Tassen oder Teegläser verteilen. 
  6. Den Apfelpunsch durch ein Sieb schütten und auf die einzelnen Tassen oder Teegläser verteilen. Warm genießen.